Рецепт очистки водки активированным углем. Методы очистки водки в домашних условиях

Ужасное похмелье и алкогольные отравления – это последствия употребления некачественного спиртного. Если вы не хотите портить себе праздник, то можете приобрести крепкие напитки заранее и очистить их в домашних условиях. Так вы сможете быть уверены в том, что они не нанесут вреда ни вам, ни вашим гостям.

Лучшие способы очистки крепкого алкоголя

Существует несколько проверенных способов, как очистить водку от вредных примесей, которые могут в ней содержаться. Рассмотрим каждый из них более подробно.

Активированный уголь

Этот знакомый всем с детства адсорбент способен удалять из спиртного все вредные вещества. Чтобы воспользоваться его возможностями, приготовьте фильтр. Для этого раскрошите уголь на мелкие фракции, сверните марлю в несколько слоев и проложите между ними получившийся черный порошок.

Поместите фильтр в лейку и перелейте водку из одной бутылки в другую. Эту операцию нужно повторить трижды, меняя каждый раз порцию адсорбента.

Вместо активированного угля можно использовать древесный, сделанный в домашних условиях. Результаты такого мероприятия будут немного хуже, чем в первой технологии. Возьмите очистительное сырье из расчета 50 г на каждый литр водки, поместите его в тару с алкоголем и оставьте на три недели. Каждые два-три дня обязательно встряхивайте емкость. По прошествии этого срока процедите спиртное через несколько слоев марли, проложенных ватой.

Заморозка

Если вы купили бутылку водки, но неуверены в ее качестве, то перелейте ее содержимое в полиэтиленовый пакет и положите его в холодильник. Подождите 3-4 часа, затем выньте, проколите небольшую дырочку и перелейте из нее напиток в другую емкость. Конечно, его станет меньше, чем до заморозки, но он будет гораздо чище и немного крепче.

Есть и другой способ обработки холодом, столь же доступный в домашних условиях. Соедините водку с обычной водой в соотношении 2:3 в большой емкости и поместите в холодильник. На поверхности жидкости будут возникать льдинки, которые содержат все вредные примеси. Удаляйте их по мере образования и выбрасывайте. Когда лед перестанет появляться, продукт будет готов к употреблению.

Марганцовка

Марганцовокислый калий – сильнейшее средство для удаления сивушных масел и других вредных примесей. Не бойтесь использовать его в домашних условиях: оно не принесет вам вреда. Всыпьте в литр алкоголя 1 г вещества и оставьте емкость на 10-12 часов. Вы увидите, как на дне будет образовываться темный осадок – это и есть опасные элементы, содержавшиеся в водке. По окончании процедуры два раза процедите напиток через ватно-марлевый фильтр: он станет кристально чистым.

Молоко

Очистка молоком – давно известный способ удаления вредных примесей. Его механизм основан на том, что сивушные масла выпадают в осадок, который потом можно легко отфильтровать. Единственный минус состоит в том, что алкоголь после такой обработки становится немного мутным. Однако и этот недостаток вполне можно поправить.

Добавьте в спиртное не крепче 55 градусов молоко из расчета 100 г на каждый литр. Перемешайте две жидкости, закройте емкость с ними крышкой и поставьте в темное место на 6-7 дней. В первое время рекомендуется несколько раз встряхнуть тару.

По прошествии указанного времени перелейте алкоголь в другую емкость, не затрагивая образовавшийся на дне белый осадок. Далее можно поступить двумя способами: пропустить жидкость через угольный фильтр или перегнать спиртное повторно. Первый метод оставляет напиток немного мутным, второй позволяет добиться полной прозрачности.

Яичный белок

Возьмите белок от двух яиц, немного взболтайте и добавьте в пол-литровую емкость с водкой. Эта смесь должна постоять не менее 10 часов, причем каждые два-три часа ее необходимо встряхивать. В завершение процесса процедите напиток через ватно-марлевый фильтр.

Очистить водку от сивушных масел и прочих вредных веществ в домашних условиях вполне реально. Существует несколько способов, из которых вы можете выбрать наиболее приемлемый для себя. Единственный недостаток всех перечисленных методов состоит в том, что их реализация требует немало времени. Поэтому, чтобы успеть к приходу гостей, озаботьтесь вопросом фильтрации заранее.

Редкое застолье обходится без спиртных напитков, однако купить качественный алкоголь получается не всегда. Чтобы избежать алкогольного отравления и тяжелого похмелья, следует знать, как очистить водку от ядовитых примесей. В этом помогут нехитрые способы, которые удобно применять в домашних условиях.

Активированный уголь

Этот всем известный природный адсорбент способен легко удалить из водки все вредные соединения. Чтобы очистить спиртное активированным углем, необходимо приготовить простой фильтр. Кусок марли сворачивают в несколько раз и между ее слоями насыпают черный порошок (измельченные таблетки). Фильтр помещают на горлышко пустой бутылки и заливают через него алкоголь. Очистка водки таким способом повторяется трижды, уголь каждый раз меняют.

Активированный уголь допустимо заменить древесным. Однако в этом случае процедура очистки будет более долгой, а результат окажется немного хуже. В этом случае 50 г древесного угля засыпают в емкость с литром водки и настаивают на протяжении 21 дня. Периодически тару встряхивают. Через 3 недели очищенную водку пропускают через самодельный фильтр из ваты и широкого бинта.

Заморозка

Очистить водку от примесей с помощью замораживания можно двумя способами. Содержимое бутыли выливают в полиэтиленовый пакетик и кладут в морозильную камеру на час-полтора. По истечении этого времени пакет достают и прокалывают толстой иглой. Водку сцеживают в графин, а в пакете остаются льдинки, которые содержат воду и вредные примеси. После такой процедуры объем напитка уменьшается, зато водка получается чистой и безопасной.

По второму способу спиртной напиток соединяют с водой в пропорции 1 к 2. Смесь наливают в банку с широким горлышком и помещают в морозильную камеру или на балкон (при морозной погоде). Через 15-20 минут емкость достают и с поверхности убирают образовавшиеся льдинки с водой, маслами и другими вредными веществами. Процесс повторяют несколько раз, пока в банке не останется чистый алкоголь.

Фильтрация

Одним из самых простых и быстрых способов является очистка спиртного напитка с помощью бытового фильтра. Помимо угля в таких устройствах используются вещества, дезинфицирующие жидкость. Водку трижды пропускают через фильтр, где остаются все вредные соединения.

У этого метода есть один существенный минус: он является достаточно затратным. После каждой процедуры очистки требуется замена кассеты фильтра.

Очистка молоком

Молоко содержит белки казеин и альбумин, которые обладают способностью связывать молекулы вредных соединений. При взаимодействии с этими белками примеси в водке выпадают в осадок и затем легко отфильтровываются. Молоко абсолютно не влияет на вкус спиртного напитка, водка может лишь немного помутнеть.

Первый способ очищения водки молоком в домашних условиях заключается в следующем. Литр спиртного напитка соединяют со 100 мл обезжиренного пастеризованного молока. Емкость со смесью оставляют в теплом затемненном месте на 5 дней и ежедневно встряхивают. Постепенно в растворе образуются белые хлопья, в которых и будут содержаться вредные примеси. Через 7 дней жидкость пропускают через марлю. Чтобы добиться прозрачности водки, можно несколько раз пролить ее через марлево-угольный фильтр.

Второй способ занимает больше времени, однако напиток остается прозрачным. Литр водки так же смешивают со 100 мл молока и оставляют в теплом месте на неделю. Емкость встряхивают только первые 4 дня. По окончании срока очистки водку сливают в отдельную посуду, при этом весь осадок должен оказаться на дне. После всю процедуру повторяют с самого начала.

Другие способы

Как еще можно очистить водку в домашних условиях? Для этого нередко используют марганец - сильнейший окислитель. Вступая в реакцию с вредными веществами, он окисляет их, после чего примеси выпадают в осадок. Для очистки литра алкоголя требуется 1 г порошка. Марганец засыпают в водку, бутылку встряхивают и оставляют на 12 часов. Далее очищенный напиток переливают в другую емкость, а все вредные соединения остаются на дне. После этого водку пропускают через марлю, чтобы она стала прозрачной. Использование марганца для очистки алкоголя безопасно для здоровья человека.

Очищать водку можно и с помощью растительного масла. Для этого его в объеме 20 мл добавляют в 1 л напитка, бутылку закупоривают, интенсивно встряхивают в течение 3 минут и оставляют на 10 часов. На поверхность водки всплывет маслянистое пятно: в нем будут содержаться опасные примеси. Очищенный напиток переливают в другую бутылку с помощью трубочки.

Для очистки алкоголя используют куриные яйца. В 0,5 л водки помещают 2 сырых белка. Емкость хорошо встряхивают и оставляют на 10 часов, периодически взбалтывая ее содержимое. Отстоянную водку процеживают через марлевый фильтр.

Доступные для домашнего использования способы очистки водки позволят освободить спиртной напиток от ядовитых примесей, который могут нанести сильнейший вред организму. Перед очередным застольем обязательно воспользуйтесь предложенными методами, чтобы не рисковать собственным здоровьем и здоровьем гостей.

Получение качественного спирта связано с тщательной подготовкой исходного сырья (браги) предварительным очищением. Необходимо не только правильно использовать надежный самогонный аппарат , но и грамотно подбирать воду для будущих спиртных напитков, а также фрукты, ягоды. В случае с зерном, необходимо его прорастить при определённых условиях, правильно перемолоть в молочко. Немаловажным фактором является соблюдение всех технологических моментов.

Выбирать дрожжи необходимо с не меньшим вниманием. Например, качественные спиртовые дрожжи позволят получить наилучший результат, так как являются специализированными, они разработаны для подготовки браги. Ещё одно преимущество таких продуктов – устойчивость к пониженным температурам. Специалисты компании «Алкоприбор» помогут подобрать наиболее подходящее сырьё для Ваших потребностей.

Очистка водки: зачем она нужна?

Даже если строго следовать всем рекомендациям, спирт-сырец будет содержать опасные примеси. Для их устранения необходима дополнительная очистка. Чтобы избавиться от пагубных для здоровья соединений, в промышленности применяются самые разнообразные методы очистки водки перед её укупоркой. В быту не все доступны, поэтому предлагаем обзор наиболее эффективных и простых. Все способы условно разделяются на: механические, биологические, химические. Каждый сам для себя решает, что удобнее и легче.

Механические способы очистки водки

Одним из самых старых и почётных методов – очистка водки углём. Этот недорогой абсорбент служит прекрасной основой для фильтров. Для холодной очистки потребуется по 50 гр. активированного угля на 1 литр напитка. Составляющие необходимо перемешать и поставить в прохладное место на 15 или даже 20 дней. Требуется ежедневное перемешивание. На последнем этапе жидкость следует процедить. В домашних условиях это можно сделать через фильтрованную бумагу или вату. Главное, чтобы все мельчайшие частицы остались на самодельном фильтре и не попали в готовый напиток.

Если нет времени выжидать около 3-х недель, можно сделать угольный фильтр и просто пропустить через него жидкость. Для такой очистки водки
понадобится слой ваты, несколько отрезов марли и уголь в таблетках. Последний требуется измельчить. Вату уложить равномерно между 2-мя слоями двойной или тройной марли. Внутри такого фильтра нужно сформировать слой угольной крошки так, чтобы он не просачивался и не засорял напиток. Пропорции такие же, как в первом примере. Как работает угольный фильтр? Он впитывает в себя сивуху – тяжёлые фракции или масла.

Ещё одним популярным методом является очистка водки марганцовкой. Стоит учесть, что после перманганата калия требуется повторная перегонка самогона. В ёмкость следует добавить щепотку марганцовки и перемешать. Через 10 часов можно профильтровать или аккуратно слить с осадка, после чего отправлять в дистиллятор для перегонки.

Сода – ещё один универсальный продукт, без которого и здесь не обошлось. Очистка водки содой основана на настаивании напитка также в течение 10 часов. На 1 литр требуется 10 гр. пищевой соды. После этой процедуры нужно слить водку с осадка путём сцеживания.

Биологические способы очистки водки

Здесь наибольшую популярность получила процедура коагуляции. Для этого в самогон или водку добавляют свежие яйца либо молоко. При этом крепость основы не должна быть более 70%. Яйца необходимо предварительно слегка взбить с водой. При такой очистке хлопья продуктов будут опускаться на дно тары, захватывая и вредные примеси. После неё следует процедить напиток и пропустить через самогонный аппарат ещё раз.

Достаточно эффективным продуктом является хлеб из ржаной или смесовой муки. Для этого в дуршлаг укладывают слоями марлю и размягчённый в чистой воде хлеб. Корочки необходимо предварительно срезать. Сивушные масла в данном случае присоединяют дрожжевые культуры, находящиеся в хлебе.

Химические способы очистки водки

После любого из данных методов необходимо осуществлять фракционную перегонку. Зачем это нужно, если всё равно придётся отделять «хвосты» и «головы»? Продукты химической промышленности отлично очищают спирт-сырец от соединений, которые при перегонке практически невозможно устранить.

В большинстве случае для химической очистки водки применяют щёлочь. На первом этапе в напиток добавляют кальцинированную соду, затем марганцовку. Через 20 минут туда отправляется и каустическая сода. Время выдержки – до 20 часов. Затем приходит время фракционной перегонке, а после ректификации, перед которой продукт разбавляют чистой водой до достижения крепости в 40%. Марганцовки необходимо 0,6 гр. на 1 литр напитка, соды кальцинированной и каустической по 1,1 гр. и 1,5 гр. соответственно.

Альтернативная очистка водки: выморозка и оклеивание

В морозилку следует ставить спирт после перегонки. Первыми застывают сивушные масла и вода, поэтому спирт спокойно сливается в чистую тару. В некоторых случаях спирт разбавляют водой до увеличения напитка в объёмах в 1,5 раза.

Оклеивание – ещё один метод очистки водки, которым пользовались на Руси. Основным продуктом является карлук – рыбий клей. Его вводили в водку в растворённом виде. При этом в ёмкости образовывались гелеобразные фрагменты, которые оседали на дно. Точного рецепта нет, он не сохранился до наших дней.

Вторичная перегонка – эффективный метод очистки водки. Для этого спирт разбавляется водой до крепости 40%. Далее проводят фракционную перегонку.

Все указанные методы применимы не только для напитков домашнего производства, но и для магазинных. Так, если покупная водка вызывает сомнения, лучше дополнительно очистить её каким-нибудь приведённым способом.

Когда продукт очищен, можно его дополнительно облагородить перед подачей на стол. Добавление ароматических трав, фруктов, ягод или концентратов позволяет получить несколько разнообразных напитков из одного сырья. При этом затраты будут минимальными. Подробнее данный вопрос освящён в статье «Облагораживание: «ароматные» технологии» , которую Вы найдёте в Библиотеки нашего сайта.

Существует множество простых способов того, как очистить водку от сивухи с применением простых и доступных средств. Нужно знать о том, как очистить водку от примесей для того, чтобы иметь возможность употреблять максимально безопасный для здоровья напиток. Большинство любителей этого напитка знают о том, как очистить водку марганцовкой в домашних условиях, но стоит узнать и другие варианты воздействия фильтрующими и адсорбирующими веществами с целью захвата и удаления вредных примесей. Предлагаем узнать о том, как можно очистить водку в домашних условиях с применением таблеток активированного угля и молока. Все способы детально описаны и сопровождаются подробными инструкциями.

Как очистить домашнюю водку марганцовкой от сивушных масел и запаха

Вредные примеси, содержащиеся в домашней водке, кроме этилового спирта и воды, необходимо удалить. Существуют различные способы очистки, которые применяют для определенного вида примесей. Чаще всего используют древесный уголь и марганцовку и молоко.

Перед тем, как очистить водку марганцовкой в домашних условиях, правильно выбирайте исходное сырье. «Хрустальной» чистоты домашняя водка из хорошего сырья достигает в том случае, если очистка проведена правильно.

Предлагаем несколько старинных рецептов того, как очистить домашнюю водку и придать ей кристальную чистоту.

Как очистить водку молоком в домашних условиях

Сначала мы расскажем о том, как избавиться от дурного (нехорошего) вкуса.

В зависимости от того, какой величины емкость, кладут от 3 до 6 горстей просеянной золы березовых дров и несколько горстей соли (это первая перегонка). Вторую перегонку будем производить без золы и соли.

Химическая очистка, специальная перегонка, фильтрование и настаивание – таков процесс очистки плохой домашней водки. Перед тем, как очистить домашнюю водку от сивушных масел, надо брать тот самогон, который получен после первой перегонки. Он должен быть комнатной температуры, так как при повышенных температурах многие вредные вещества не улавливаются. Высокоградусный спирт тоже лучше не использовать, ведь он весьма неохотно расстается со своими примесями.

Нужное количество марганцовки предварительно разводят в небольшом количестве воды. Вода обязательно должна быть кипяченой. На литр водки берут примерно 1–2 г марганцовки. Этим раствором и обрабатывают водку.

Раствор марганцовки вливают в водку и тщательно размешивают. Затем оставляют на 10–12 часов для осветления и выпадения осадка. Далее водку фильтруют через полотно и проводят специальную перегонку.

Подобные рецепты в народе называли «Как отнять у водки дурной дух». Все прекрасно знают, что для домашней водки характерен специфический запах. И если мы сможем от него избавиться, то будем только в выигрыше. Ведь нередко сетуют на то, что, не будь дурного запаха, домашнюю водку мы бы употребляли. Что ж, займемся его искоренением. Для этого потребуются:

• 1 л свежего молока
• 6 л разливной домашней водки

Перед тем, как очистить водку молоком в домашних условиях, напиток сливают в приготовленную емкость и перегоняют до тех пор, пока не идет чистый продукт.

Как очистить плохую разливную водку в домашних условиях

Перед тем, как очистить водку от запаха, берем на 12 л домашнего напитка, 800 г изюма и 400 г чистых березовых углей. В емкость, содержащую водку, насыпаем чистые березовые угли. Настаиваем до тех пор, пока угли не осядут, и водка не сделается чистой. Как только это произошло, надо аккуратно избавиться от углей, т. е. перелить водку. Перед тем, как очистить плохую водку в домашних условиях, разбавляем водой в соотношении 2:1, где две части составляет водка, а одну – вода. Сюда добавляем изюма и настаиваем двое суток, после чего перегоняем еще раз.

Изготовление древесного угля.

Обычно после перегонок проводят фильтрацию через различные фильтры. Многие винокуры ограничиваются только активированным углем. Возможно, это обусловлено тем, что таблетки продаются во всех аптеках. Но значительно проще и эффективнее употреблять древесный уголь. Его несложно получить в домашних условиях, и стоит потратить время, так как водка древесной очистки отличается высоким качеством, что сказывается на нашем здоровье.

Чтобы приготовить хороший древесный уголь, необходимо в первую очередь избавиться от коры, а также удалить сучки из чурок и сердцевину (в центре пенька).

Перед тем, как очистить разливную водку, стоит понять, что не надо использовать для изготовления фильтрующего вещества чурки старых деревьев, возраст которых более 50 лет. Деревья подойдут различные, в зависимости от того, где вы живете и какая порода для вас доступнее: береза, сосна, бук, липа, ель, дуб, тополь, осина, акация, ольха и т. д. Самыми лучшими считаются липа, береза, сосна, бук. Они используются для приготовления высококачественных сортов.

Уголь готовят следующим образом: разжигают костер, лучше всего это сделать в мангале или другом подобном устройстве. Как только дрова прогорят, но жар еще будет сильный, угли необходимо собрать в емкость, а золу сдуть. Емкость плотно закрывают и ждут, пока угли не остынут. Затем их вынимают, очень мелко трут и просеивают.

Как очистить водку дома

Чаще всего очистку проводят по следующему рецепту: в емкость с водкой кладут угли в соотношении на 1 л 50 г. Настаивают 7 дней, взбалтывая содержимое по 3–4 раза в день, и столько же дней, но уже не взбалтывая. После этого водку фильтруют через фланель.

Самогонщик, который заинтересован в производстве качественного продукта, должен с самого начала строго соблюдать технологию.

Перед тем, как очистить водку дома, нужно знать, что важно выдерживать температурный режим, постоянно менять воду-охладитель…

Спирт испаряется при 73,4° тепла. Если этих градусов больше, начинают испаряться и переходить в готовый продукт сивушные масла. Избавиться от них можно только очисткой готового продукта.

Полная очистка состоит из нескольких этапов: предварительная, специальная перегонка, основная и фильтрование.

Как очистить мутную водку марганцем

Первая стадия того, как очистить мутную водку, банальна – в емкость с готовым самогоном выливают водный раствор марганцовки и тщательно размешивают. 2 г на каждый литр самогона. Нужное количество марганцовки разводится в теплой воде из расчета 2 г на 50 мл жидкости. После того как ты выльешь раствор марганцовки в самогон, начнется химическая реакция, сопровождающаяся выпадением хлопьеобразного осадка. Когда осадок выпадет полностью, а самогон посветлеет – это произойдет часов через 7–8, – напиток следует профильтровать через тряпку или марлю, свернутую в несколько раз. Перед тем, как очистить водку марганцем, её стоит перелить в более широкую посуду.

Есть и другой способ. Кроме марганцовки, используется также щелочь – едкий натрий или едкий калий.

В отогнанный из браги самогон добавляют щелочь из расчета 2–3 г на каждый литр напитка. Смесь перемешивают и дают постоять минут двадцать – тридцать. Затем добавляют водный раствор марганцовки. Пропорции и метод приготовления описаны чуть выше. Минут через тридцать в самогон снова добавляют щелочь, перемешивают и дают отстояться. Часов через десять – двенадцать жидкость сверху сливают, а осадок удаляют. Полуфабрикат готов к очистке второй стадии.

Вторая стадия технологически более сложна. Ее проводят в перегонном аппарате, снабженном термометрами, – это позволяет следить за тем, как меняется температура процесса.

Самогон с высокой концентрацией спирта неохотно расстается с примесями, так что его необходимо разбавить водой до крепости обычной водки.

Напиток, залитый в дистиллятор, быстро нагревают до температуры 60° тепла. Затем скорость нагрева снижают, постепенно доведя до температуры 82–84°. В начале перегона выделяется первая фракция – так называемый первач. Примерный объем от изначальной массы сырья – от 3 до 10 %. Он крепок, но на вкус отвратителен, так как содержит легкоиспаряющиеся примеси. Его лучше использовать не в пищу, а в технических целях. Когда первач отойдет, температура нагрева и скорость нагрева увеличиваются. Начинается выделение второй фракции самогона – это примерно 40–45 % от исходного объема самогона. Процесс необходимо контролировать термометром и спиртометром. Нормальная концентрация спирта во второй фракции – 55–60°. Если она упала, а температура жидкости возросла до 95–97°, это означает, что вторая фракция отошла, пошла третья…

Впрочем, если исходный продукт низкого качества, то задолго до достижения критических температур, при которых испаряются сивушные масла, крепость самогона может не превышать 30°. В таком случае вторую фракцию следует перегнать еще раз, для получения более концентрированного напитка.

Если вышла нормальная вторая фракция, ее можно использовать для изготовления качественных алкогольных напитков на основе самогона.

В третьей фракции мало этилового спирта, зато очень много сивушных масел. Есть и винный спирт. Не экономь в ущерб здоровью. Либо перегони третью фракцию еще раз, либо вылей ее для простоты в унитаз. Вместе с остатками самогона из перегонного куба.

Как очистить водку активированным углем в таблетках

Третья стадия очистки самогона производится активированным углем.

Лучше всего подойдет активированный уголь, продающийся в аптеках. Хотя можно использовать и мелкий речной песок, просеянный и прокаленный на огне. Перед тем, как очистить водку активированным углем в таблетках, изготовляется кустарный, но верно работающий фильтр. Берется стеклянная воронка нужного размера. В нее кладут тонким слоем вату, прикрывают куском марли. Поверх марли высыпается слой активированного угля. Чтобы уголь не всплыл, третий слой в фильтре – опять марля. Количество угля определяется размерами воронки и объемом фильтруемого самогона. Считается, что на 1 л самогона надо 50 г угля.

Есть и другой способ фильтрации: просто бросить активированный уголь в емкость с самогоном и оставить на 2 недели. Соотношение то же – 50 г на каждый литр. Надо только не забывать несколько раз в день встряхивать емкость или взбалтывать. Потом, разумеется, профильтровать содержимое через чистую тряпку или марлю. Хочу обратить внимание, что уголь из сменных баллонов к списанным противогазам или бытовых фильтров по очистке питьевой воды не подойдет.

В первом случае уголь уже впитал немало вредных веществ, можно отравиться…

Во втором случае – кроме угля, в бытовых фильтрах содержится немало химии, она может перейти, частично или почти полностью, в готовый продукт, вызвав отравление…

Можно, разумеется, приготовить фильтрующую угольную основу самостоятельно. Для этого надо разжечь костер, сложенный из древесных чурок. Чурки должны быть очищены от коры и сучков. Наиболее подходящие сорта древесины – бук, береза, сосна. Когда дрова перегорят, но жар еще будет сильный, положить куски угля в глиняный горшок, сдуть золу и накрыть крышкой. Через некоторое время угли потухнут. Теперь их надо вынуть из горшка, остудить и измельчить до кусочков размером с зерно пшеницы.

Как вариант третьей стадии очистки можно использовать безугольный метод – так называемую выморозку сивушных масел.

Самогон наливается в бутылки с толстыми стенками. Прекрасно подходит, например, «посуда» из-под шампанского. Затем бутылки надежно закупоривают и на несколько суток кладут в морозильное отделение холодильника. Вода вместе с нежелательными примесями превращается в лед. Тебе останется только слить спирт до того, пока лед не растает. Но не думай, что таким образом ты получишь почти 100 %-ный этиловый спирт.

Чтобы приготовить из самогона этиловый спирт с концентрацией, близкой к 100°, надо купить в магазине хозтоваров медный купорос.

Купорос прокаливается на огне в стеклянной, алюминиевой или медной посуде. При этом происходит его обезвоживание. Когда он остынет, высыпать в сосуд с неразбавленным самогоном. Такой купорос обезвоживает самогон. Если перегнать такой адский напиток еще раз, то он станет почти 100-градусным.

Хранить такой вот концентрированный спирт надо в плотно закупоренной бутыли.

Четвертая стадия очистки – фильтрование через несколько слоев чистой ткани – в особых пояснениях не нуждается. Как только ткань загрязнится, ее надо сменить. Пару-тройку раз профильтруете напиток, и он готов. Либо к употреблению, либо к дальнейшему облагораживанию.

Посмотрите, как очистить водку в домашних условиях, на видео, где продемонстрирован весь процесс:

Опытные самогонщики знают, что очистка самогона молоком – один из самых надежных, безопасных и экологически чистых методов облагораживания готового продукта. Но приемлемый результат получается только в случае использования подходящего молока и правильных пропорций. Я расскажу о двух лучших способах очистки, рассмотрев преимущества и недостатки каждого.

Теория. В белке молока содержатся альбумин и казеин. Эти вещества способны связывать молекулы вредных примесей и сивушных масел самогона, заставляя их выпадать в осадок, который потом легко фильтруется. В результате получается отличный напиток с мягким вкусом.

Но кроме белков в молоке также содержатся жиры, делающие самогон мутным. На вкус жиры не влияют, но смотрятся некрасиво. Поэтому для фильтрации без перегонки (первый способ) нужно использовать нежирное молоко. Если планируется повторная перегонка, жирность молока не имеет принципиального значения (второй способ).

Очистка молоком без перегонки

Хорошо зарекомендовавший себя метод, который используется в русских деревнях уже не одну сотню лет. Преимущества: абсолютно безопасно, не требует двойной перегонки, можно совмещать с другими методами очистки (уголь, марганцовка, сода). Недостаток – иногда очищенный самогон получается мутным.

Технология:

1. Добавить 100-150 мл обезжиренного (минимальной жирности) пастеризованного молока на 10 литров самогона крепостью 45-50 градусов. Высокая крепость (но не больше 60 градусов) способствует лучшему сворачиванию белка.

Вместо пастеризованного молока можно использовать сухое. Для этого за 2-3 часа до очистки самогона нужное количество сухого молока следует развести в тёплой кипяченой воде, затем дать остыть и настояться.

2. Перемешать содержимое банки ложкой, плотно закрыть крышкой и поставить на 5-7 дней в темное место с комнатной температурой. Первые 5 дней банку раз в сутки хорошо встряхивать.

Почти сразу же после добавления молока в самогоне начнется бурная реакция и на дне банки появятся белые хлопья. Это под воздействием белка выпадают в осадок вредные примеси.

3. Слить самогон с осадка и профильтровать через несколько слоев ваты. Также можно положить в вату несколько таблеток активированного угля.

Очищенный самогон готов к употреблению. В зависимости от жирности использовавшегося молока напиток может получиться немного мутным. Чтобы избавиться от мути, следует еще раз пропустить самогон через уголь (желательно древесный) и вату (фильтрационную бумагу).

Очистка самогона молоком с перегонкой

Преимущества: отличный результат, подходит любое качественное молоко, экологическая чистота, совмещается с другими методами. Недостаток – требуется повторная перегонка, занимающая время.

Технология:

1. Добавить 100 мл свежего домашнего молока на 1 литр самогона крепостью 45-55 градусов.

2. Хорошо перемешать и закрыть крышкой.

3. Поставить банку на 5-6 дней в темном месте с комнатной температурой. Первые 4 дня раз в сутки открывать и перемешивать.

4. Слить самогон с осадка, разбавить до 20% водой и сделать повторную перегонку, разделяя выход на фракции («головы», «тело» и «хвосты»).